Блендер – незаменимый прибор на любой современной кухне, позволяющий с легкостью измельчать продукты, взбивать муссы и делать пюре, колоть лед за несколько минут. С помощью блендера можно приготовить вкусный суп-пюре, нежный паштет или леденящий коктейль. Он является незаменимым помощником для каждой хозяйки. На сегодняшний день блендер составляет заметную конкуренцию кухонному комбайну и миксеру.
На первом этапе непростого, казалось бы, выбора следует определиться с видом прибора. Блендеры бывают стационарные и погружные. Более подробно остановимся на каждом виде и разберем положительные и отрицательные моменты.
Стационарный блендер
Особенность конструкции данного вида заключается в том, что к корпусу прикреплена съемная емкость – чаша, а электродвигатель располагается внутри корпуса. Таким образом, корпус служит своеобразной подставкой для чаши. Рабочий элемент в виде измельчающего ножа находится внутри чаши. Продукты, подвергающиеся переработке с помощью блендера, закладываются непосредственно в саму емкость.
Комплектация стационарного блендера может включать одну насадку. Наиболее предпочтительным вариантом станет выбор модели с несколькими сменными насадками, подходящими для измельчения или взбивания конкретных продуктов.
Стационарные модели отличаются большой вместимостью, недостаточной мобильностью и тяжелым весом, являющимся следствием конструктивных особенностей.
К положительным моментам стационарного блендера можно отнести:
- самостоятельная работа, не требующая вмешательства человека в процесс (держать в руках блендер не нужно);
- существует функциональная возможность колки льда и замеса жидкого теста;
- на чаше предусмотрен носик, позволяющий удобно разливать приготовленные жидкие продукты (соки, коктейли и другие).
Конечно, у данной модели существуют и отрицательные стороны:
- стационарный блендер занимает достаточно много места на кухне;
- модель прибора не очень подходит для измельчения овощей.
Погружной блендер
Погружной блендер представляет собой компактный прибор, отличающийся своим конструктивным исполнением. Верхняя часть устройства – ручка включает моторную часть, а насадки крепятся к нижней части конструкции. Такая модель не предназначена для продолжительной работы, но является более компактной и универсальной.
С погружным блендером в комплекте поставляется емкость, предназначенная для измельчения и взбивания продуктов.
К данной модели блендера прилагаются насадки, которые могут быть изготовлены из пластика либо из нержавеющей стали. Стальные насадки более прочные, не царапаются.
Преимущества погружного блендера:
- отличается компактностью, не занимает много места на кухне;
- идеальный вариант для измельчения небольших порций.
К недостаткам можно отнести:
- более высокая стоимость по сравнению со стационарным;
- требует постоянного нажимания на кнопку запуска, его необходимо держать в руках при работе;
- не очень подходит для приготовления коктейлей.
Обращаем внимание на материал и объем чаши
Одним из важных моментов, на который стоит обратить внимание при выборе блендера, является материал чаши. Обычно ее изготавливают из пластика и стекла, гораздо реже – из металла. Пластиковые чаши – прочные, но сильно подвержены царапинам. Они не устойчивы к воздействию высоких температур. Стеклянные чаши отличаются хорошей стойкостью к царапинам, не впитывают в себя посторонние запахи, но, к сожалению, при неосторожном обращении часто разбиваются. Металлические чаши изготавливают из нержавеющей стали, сочетающей положительные характеристики пластика и стекла.
При выборе блендера стоит обратить внимание на объем его чаши. Он варьируется, в зависимости от конкретной модели, от 0,3 л до 2 л. Полезный объем составляет на 100-150 мл меньше, так как емкость не рекомендуется заполнять полностью.
Мощность и скорость работы
Производительность работы блендера определяется, в значительной степени, его мощностью. Современный рынок предлагает широкий выбор приборов, имеющих различные значения мощности – от 200 Вт до 2000 Вт. Эта важная величина оказывает влияние на качество работы прибора, его функциональные возможности. Модели блендеров, обладающие малой мощность, предназначены для работы с мягкими продуктами, а более мощные модели с легкостью измельчат твердые продукты.
Конечно, мощность прибора ощутимо влияет на его цену. Главным правилом в данной ситуации является определение потребностей. Так, например, для семьи, состоящей из трех-четырех человек, достаточно приобрести прибор с мощностью до 600 Вт.
Скорость работы блендера – скорость вращения его рабочего элемента. Она непосредственно связана с мощностью прибора. Современные модели имеют несколько регулировок скорости, наиболее мощные модели имеют порядка 12 режимов скорости. На выбор предлагаются модели с плавной регулировкой скорости и со ступенчатым переключением, с импульсным и турбо режимами.
Дополнительные функции
Наличие дополнительных функций открывает ряд полезных возможностей прибора. Так, например, наличие функции колки льда позволяет измельчать при помощи блендера лед. Такая функция доступна только для мощных моделей.
Функция самоочистки (в стационарных блендерах) позволяет мыть чашу автоматически. Достаточно налить воду в емкость, добавить моющее средство и запустить данную функцию.
При выборе блендера следует руководствоваться существующей необходимостью в определенных функциях и технических характеристиках. Только тогда выбранный Вами блендер в полной мере удовлетворит все запросы.
