Современные электромясорубки умеют не только «крутить» мясо, но и шинковать овощи, выжимать сок и даже выполняют некоторые процессы по приготовлению кондитерских изделий. В статье речь пойдет о том, как выбрать мясорубку среди многообразия моделей.
Основные характеристики
Первым делом при выборе данного прибора нужно обратить внимание на параметр мощности. Это основной показатель, потому что мясорубка малой мощности будет плохо справляться со своей работой. Оптимальное значение – от 1000 Вт, такая мясорубка за минуту может перекрутить 1-1,5 кг мяса.
Качество материала – не менее важный вопрос. Не стоит сбрасывать со счетов корпус, изготовленный из пластика. Для данной цели используется специальный пластик (пищевой), довольно прочный и способный выдержать нагрузку, а она не очень большая.
В то же время все внутренние детали: шнек, ножи, решетки обязательно должны изготавливаться из металла, ведь именно на них приходится вся нагрузка. Часто электромясорубки оснащаются двумя шнеками, один пластиковый, другой металлический.
Главное требование безопасности – правильная конструкция электрической мясорубки, это значит, что во время запуска пальцы не могут дотянуться до шнека. В противном случае есть риск получения травм.
Ножи – важные составляющие, поэтому обращайте внимание на их качество. Они должны быть сделаны из хорошей стали; чем металл качественней, тем реже придется точить ножи. Но и здесь технологии позволяют избегать рутинной работы, существуют самозатачивающиеся или ножи из высококачественной стали, их совсем не нужно затачивать.
Решетка для фарша – перфорированный диск с отверстиями. 2-3 диска с разными диаметрами идут в комплекте, поэтому есть возможность приготовления фарша разной консистенции.
Дополнительные функции
Многие производители заботятся о безопасности и удобстве потребителей, предлагая богатый диапазон опций.
Защита мотора – это может быть электрический предохранитель либо пластиковая втулка-предохранитель (своеобразная механическая блокировка) на шнеке. При этом преследуется только одна цель: защита мотора от перегрузок и перегрева. Сравнительно недавно на рынке появились модели, оснащенные защитным теплоэлементом. Суть его работы следующая: при достижении предельного значения температуры элемент срабатывает и двигатель отключается. Существуют модели и со стеклянным предохранителем.
Реверс – обратная прокрутка шнека. Это хорошая опция, позволяющая удачно справиться с застрявшей жилой. При реверсе она будет вытолкнута в сторону входного отверстия. В случае, когда мясорубка его не имеет, то придется разобрать прибор и собственноручно извлечь мешающую жилу.
Лоток с отверстием – загрузочная платформа, которая крепится на горловине мясорубки и обеспечивает удобную подачу исходного продукта. Такой лоток является залогом чистоты, поскольку кусочки мяса не будут падать на стол и вокруг все будет аккуратно. А также это средство повышения безопасности. Целесообразно выбирать лоток большого или среднего размера.
Толкатель: прямое предназначение – максимально безопасное продвижение продукта к шнеку. Его форма (из соображений большей эффективности) такая, что между стенками горловины и толкателя нет зазоров.
Насадка для колбасок – великолепная функция для любителей домашней колбасы, потому что она еще вкуснее, если приготовлена своими руками. Серьезных знаний в этом деле не потребуется: натуральная оболочка крепится на насадку, а насадка соответственно на шнек. Человеку необходимо лишь контролировать процесс наполнения.
Насадка «кеббе» – весьма оригинальная насадка, в результате ее использования получаются замечательные «фаршированные сосиски». Забавно и экзотично, но вещь распространенная, ею комплектуются многие электромясорубки.
Кроме вышеназванных насадок возможна комплектация соковыжималкой для цитрусовых, овощерезками, терками, шинковками, насадками для печенья, дисками для макарон, спагетти и даже формочками для котлет.
Модели на любой вкус
Supra MGS-1351 – недорогая, но мощная и функциональная модель с качественным пластиковым корпусом, вместительным лотком и толкателем. Комплектация скромная, но все необходимое имеется.
Moulinex ME 6061 HV 8 – максимальная производительность, металлическая рабочая зона, корпус пластиковый. Комплект оснащен пятью металлическими барабанами, поэтому данный прибор является практически кухонным комбайном. Есть функция реверс, защита от перегрузки, отсек для хранения всех насадок, да еще и ножки прорезинены.
Braun Triumph G3000 – электромясорубка с классическим дизайном. Со своей прямой обязанностью она справляется «на отлично», это касается и замороженного мяса. Радует металлический лоток, отсек для хранения шнура и 3 перфорированных диска. В общем, качество и бренд.
Правильно подобранная электромясорубка – хорошее подспорье для людей, не представляющих жизни без разнообразных котлет, мясных запеканок и просто вкусной пищи.
