Неповторимый вкус маминых вафель, хорошо знакомый с детства… Объедение! Традиционная кухонная принадлежность, именуемая вафельницей, всегда находила свое почетное место. Приготовление таких кондитерских изделий было настоящим семейным праздником, а сладостный аромат разносился по всему дому.
Прародительница современного прибора появилась давно, и она кардинально отличалась от нынешнего варианта. Это была пара чугунных плиток с длинными ручками, конструкция хоть и громоздкая, но вполне оправдывающая себя. Пеклись первые вафли на открытом огне или в печке.
Постепенно ручки уменьшились, а чугунные плитки «обросли» стальными и пластиковыми корпусами, открытый огонь заменился электричеством. Сегодняшний прибор выглядит стильно, компактно, а во многих домах он является незаменимым устройством, как пылесос или кухонный комбайн.
Удовольствие для всей семьи
Итак, решение принято – необходимо купить это чудо техники и радовать близких кондитерскими творениями. Но как выбрать вафельницу? Ведь оказывается, что вафля вафле рознь. Кто-то предпочитает бельгийский вариант (пышные и мягкие), а кому-то жутко нравятся тонкие хрустящие рожки с наполнителем.
Значит, первый параметр – вид вафель: тонкие или толстые. Второй, форма и размер приготовляемых сладостей. Тонкие имеют ограниченный выбор – квадратные либо круглые, а для выпекания толстых производители не поскупились и расширили ассортимент форм – сердечки, ракушки, мордочки зверей, смайлы, елочки. К тому же может быть шесть маленьких фигурок или одна квадратная.
Основные показатели
Мощность – важный технический параметр, в основном 450 Вт – 1600 Вт. Для домашнего пользования большая мощность не нужна, поскольку от нее зависит скорость выпекания и размер вафель. К примеру, профессиональная вафельница за 2 минуты готовит несколько больших изделий, а для дома вполне достаточно прибора, пекущего 2-4 вафли за 5 минут. Поэтому оптимальный вариант – 700 Вт.
Регулятор нагрева – многие вафельницы оснащены ручкой для регулировки температуры – 250-300 градусов. Если термостат выставлен на полную силу, то вафли получаются с твердой корочкой, мягкие внутри. В частности данная характеристика касается устройств, которые предназначены для приготовления пышных сладостей.
Внутреннее покрытие – в большинстве случаев оно тефлоновое антипригарное, только несколько российских производителей предлагают модели с металлическим покрытием. Первый вариант все же лучше – можно готовить без масла и в итоге получать диетический продукт.
Индикатор готовности – подача сигнала о нагревании поверхности до заданной температуры.
Фиксирующее устройство – специальный механизм, позволяющий плиткам плотно прилегать друг к другу. С его помощью тесто равномерно распределяется по поверхности и вафли получаются более качественными.
Материал корпуса – металл или пластик, но главное, чтобы он был жаропрочным. При этом следует обратить внимание на такой момент: ручки в процессе работы не должны нагреваться.
Дизайн – интересных моделей много, каждая хозяйка среди их изобилия найдет «личную» вафельницу, которая подойдет к интерьеру по цвету и внешнему виду.
Дополнительные приспособления:
- место для хранения шнура;
- конус для сворачивания в трубочки – прекрасный аксессуар для ценителей вафельных рожков с наполнителем (джем, сгущенка);
- съемные пластины – приготовление сэндвичей, кексов и орешков.
Уход – ничего сложного
После окончания выпекания нужно подождать пару минут, пусть поверхность жарочных плиток остынет. А затем они просто протираются влажной губкой. Из боковых желобков излишки теста удаляются тем же методом.
Мыть под краном электрическую вафельницу нельзя ни в коем случае. Хранить ее следует в вертикальном положении.
На все вкусы и предпочтения
Severin Wa 2102 – одновременное выпекание 10 вафель-сердечек. Корпус из нержавеющей стали, антипригарное покрытие, время готовности 2 мин, мощность 1200 Вт.
KitchenAid – диаметр вафельницы 190 мм, 4 сегмента для выпечки толстых вафель, встроенный таймер, дисплей и звуковой сигнал. Конструкция данной модели особенная – вращающийся блок (обе рабочие поверхности равномерно покрываются маслом). Корпус из литого металла, ручки из фенопласта, есть специальный желоб, который предотвращает переливание масла и теста через край. Имеется термометр на крышке, показывающий три состояния прибора: еще холодный, предварительный нагрев и полностью готов к процессу.
Ariete Disney 196 – превосходная модель, поскольку вафли получаются очень занимательными – в форме Микки-Мауса. Детям они непременно понравятся. А еще эта вафельница компактная, легкая и простая в эксплуатационном плане.
Clatronic (Bomann) ST/WA 3170 – многофункциональный аппарат, оснащенный тремя съемными формами – для вафель, сэндвичей и гриля. В нем есть контрольная лампа, сигнализирующая о готовности, термостат и система блокировки.
В целом, вафельница – приятный бонус к основной кухонной технике. Если внезапно нагрянули гости, за несколько минут можно приготовить великолепное лакомство, а если в семье есть маленькие дети – цены не будет этому прибору.
