У многих хозяек есть свои маленькие хитрости, которые помогут сделать работу на кухне более лёгкой, а саму кухню более чистой. И для этого вовсе не потребуется применение огромного количества моющих или других средств, вполне можно воспользоваться тем, что уже имеется в хозяйстве.
Вот, например, несколько простых секретов для уборки кухни и мытья кухонных принадлежностей. Начнём со стеклянных вазочек или стаканов. Во-первых, когда вы только приобрели их, поставьте в тазик или широкую кастрюльку с холодной водой. На очень медленном огне нагрейте эту ёмкость вместе с посудой до кипения. А потом пусть они в этой воде постепенно охладятся. Ваши стеклянные предметы больше не будут так легко биться, когда вы случайно уроните их.
Ещё один совет для стеклянной посуды, только уже для той, которая используется. Разведите в тёплой воде немного соли, только крупной. Если в этой воде помыть ваши вазочки или стаканы, то применять специальные средства уже не потребуется. Они станут чистыми и очень прозрачными.
Соль также поможет и при чистке кастрюль, в которых подгорела какая-то пища. Нужно просто налить в них холодной воды, и добавить в неё соли. Пусть кастрюля постоит несколько часов. Поверьте, после этого дно вы отмоете гораздо быстрее. А если кастрюля эмалированная (ведь и ими же ещё кто-то пользуется?), то можно воспользоваться содой. Только залить кастрюлю в этот раз надо горячей водой. И можно поставить на огонь. Пусть покипит минут десять, и после этого ваша кастрюля станет чистой.
Иногда эмалированные кастрюли темнеют. Чтобы этого не происходило, придётся периодически кипятить в них воду с уксусом.
А соль поможет почистить и сковородки, разумеется, не с тефлоновым покрытием, обыкновенные. Ведь у многих в хозяйстве остались и они. Для этого сковородку надо немного подогреть. А потом насыпать на неё соль и почистить пергаментом, который хозяйки используют для выпечки.
Ну а теперь несколько советов, связанных с приготовлением пищи. Например, как лучше рассчитать количество супа, которое нужно приготовить для семьи? Да очень просто. В кастрюлю вам надо будет влить столько тарелок воды, сколько порций супа вам может понадобиться. Часть воды всё равно выкипит, а когда вы разольёте суп по тарелкам, то вместе с его содержимым – мясом, овощами, макаронами у вас получится по полной тарелке. Многие женщины стараются сварить супа побольше, чтобы хватило не на один день. Но всё же лучше варить его маленькими объёмами. Ведь чем супа меньше, тем он будет вкуснее. И ещё, кстати, суп лучше всего варить на очень медленном огне – тогда его вкусовые качества тоже будут намного лучше. Сильного кипения допускать вообще не надо. А солить суп стоит только в самом конце, а за пять минут до этого добавить различные пряности и приправы, если вы их используете.
Теперь немного о жарке продуктов. Ну, о том, что любые продукты непременно нужно класть на разогретую сковородку с маслом, рассказывать никому, пожалуй, не нужно. Да потом подливать масло не стоит, даже если вам показалось, что его мало. Ведь чада в таком случае просто не избежать. Соответственно, и нагара на сковороде. Но если он всё же появился, то здесь опять поможет сода. Немного горячей воды, немного соды, дать сковородке постоять, в случае сильного загрязнения вообще положить сковородку в какой-то тазик с водой и содой, и прокипятить – и в вашу сковородку можно будет смотреться, как в зеркало. А если на сковородке для жарки появились какие-то царапинки, то придётся вам с ней распрощаться. Как бы ни было вам её жалко, царапины гарантируют прилипание к сковороде любого продукта, который вы собрались жарить. Поэтому чистить эту сковородку уже не стоит, надо просто её выбросить.
Советы простые. Но они вполне способны облегчить пребывание на кухне без лишних походов в магазин за сильными средствами, а также накормить семью более вкусными блюдами.
