Поговорка о первом блине, который как ни старайся всегда получается комом, известна всем. То ли масла не хватает, то ли сковорода недостаточно прогрета, то ли в тесте чего-то недостает. Так или иначе, но потерпев на этот поприще фиаско, молодые хозяйки отказываются печь блины вовсе, приводя аргумент, с которым трудно поспорить: «А я не умею!». Между тем, немногие знают – секрет вкусных и пышных блинов прост: хорошая сковорода. И если раньше чтобы найти такую, нужно было изрядно потрудиться, то сегодня, благодаря появлению электроблинниц, проблема выпечки блинов решена!

Что же за прибор такой – блинница?

Прототип современной блинницы появился в 20-е годы прошлого столетия. Это была полированная медная панель, позволяющая с помощью специального приспособления распределять тесто по поверхности и выпекать идеальные по красоте блины. Такие блинницы отличались большой мощностью (2000 Вт) и используются сейчас исключительно поварами-профессионалами.

Настоящую революцию произвела фирма Tefal, когда выпустила первую бытовую блинницу с антипригарным покрытием, которая, кстати, стала неимоверно популярной, едва успев появиться в широкой продаже. Читать дальше →