Решить проблему приготовления вкусного кофе можно разными способами. Купить дорогой растворимый кофе в магазине, и за пару минут сделать бодрящий напиток. Но такой вариант на любителя. Обзавестись кофемолкой, джезвой, хорошим кофе в зернах и колдовать над приготовлением ароматного напитка. Вариант неплохой, но хороший кофе в спешке не сваришь, а чашка кофе нам нужна чаще всего по утрам, когда все делается на бегу. Остается еще один вариант – купить кофеварку и доверить ей приготовление кофе.
Выбираем кофеварку – стратегия выбора
Не спешите изучать технические характеристики разных моделей. Сначала решите для себя: какой кофе вы собираетесь готовить в кофеварке и в каком количестве? Горячий «американо», крепкий «эспрессо», а может, вы любите «капучино» с шапочкой пышной пены? Разные типы кофеварок готовят кофе по своим «фирменным» рецептам, и готовый напиток получается с совершенно разным вкусом. Одна кофеварка приготовит кофе за полминуты, а другой потребуется примерно 5 минут. Наконец, есть модели простые в эксплуатации, а к другим нужно приноровиться. Поэтому главное в выборе кофеварки – это определиться с ее типом.
По способу приготовления напитка все бытовые кофеварки делят на 4 типа: капельные, рожковые, гейзерные и комбинированные.
Капельные кофеварки
Стеклянная емкость или пластиковый кувшин со шкалой и подогреваемая подставка – так выглядит обычная капельная кофеварка. Дизайн и возможности могут быть разными, но все капельные кофеварки работают по одному принципу. Вода наливается в емкость, где нагревается до определенной температуры (обычно от 85 до 95 градусов) и проходит через молотый кофе, помещенный на сетчатый фильтр. Бюджетные модели имеют минимальный набор возможностей, кофеварки подороже могут готовить кофе двух уровней крепости, оснащены кофейниками-термосами, нагревателем из нержавейки, кнопкой с подсветкой и другими приятными мелочами.
Проблема любой капельной кофеварки – фильтры. Они бывают постоянные или сменные. Постоянные нужно мыть, сменные просто выбрасываются, и их нужно постоянно докупать. Предпочтительнее модели, в которых можно использовать оба вида фильтров.
Главное достоинство капельных моделей – простота и удобство эксплуатации. Плюс недорогая стоимость. Однако, от кофе, приготовленного в такой кофеварке, изысканного вкуса и аромата ждать не приходится, на выходе вы получите обычный кофе «американо».
Рожковые кофеварки или кофеварки-эспрессо
Кофеварка-эспрессо – идеальный выбор для тех, кто любит крепкий, ароматный кофе или кофе с воздушной пенкой. Все, что от вас требуется – залить в бойлер воду, а в рожок засыпать молотый кофе и утрамбовать его. Дальше кофеварка все сделает сама. Вода будет нагреваться в замкнутой емкости, и когда давление достигнет определенной величины, клапан откроется и пар пройдет через молотый кофе. В более дорогих моделях давление пара создается при помощи электромагнитного насоса, что исключает перегрев пара. Кофе заваривается при температуре чуть ниже 100 градусов, получается очень ароматным, с заветной пенкой.
Аромат сваренного кофе эспрессо напрямую зависит от величины давления пара. Чем она больше, тем ароматнее кофе. В простых моделях величина давления стандартная – 4 бар. В сложных кофеварках эта цифра может доходить до 15 бар. Но даже если в паспорте указана эта величина, то нет гарантии, что будет сварен великолепный кофе. Величина давления пара может меняться, температура пара быть ниже или выше оптимальной, и эти факторы повлияют на вкус готового напитка. Выход – покупать технику от известных производителей.
Гейзерные кофеварки
На нашем рынке они почему-то не пользуются спросом, а те модели, которые есть в продаже, стоят для кофеварок своего типа неоправданно дорого. Принцип работы гейзерной кофеварки такой же, как и кофеварки-эспрессо. Вода или пар многократно проходят через слой молотого кофе, и через 5 минут вы получаете чашку готового кофе. Гейзерной кофеварке не нужно электричество, она ставится на плиту, как обычный чайник. Давление создается невысокое, от 1,5 до 4 бар. Из недостатков этих моделей – за ними нужно следить во время приготовления кофе, и заливать определенное количество воды. Если вы купили кофеварку на 4 чашки, то каждый раз нужно варить именно такое количество кофе. К достоинствам относят небольшие габариты и недорогую стоимость (в сравнении с кофеварками-эспрессо). В более современном исполнении выпускают электрические гейзерные кофеварки.
Комбинированные кофеварки
Комбинированные кофеварки – это модели из серии «два в одном», когда вы фактически получаете два разных устройства. Одна кофеварка – капельная – будет готовить кофе «американо», вторая – чашечку ароматного эспрессо. Скорее всего, комбинированная кофеварка подойдет тем, кто не может определиться со своими кофейными предпочтениями. Однако, выгода от такой покупки будут весьма сомнительной – для каждой кофеварки нужны разные виды кофе и соответствующий уход.
Самые уважаемые бренды среди производителей кофеварок – итальянские Saeco, Spidem, Gaggia. Высоким спросом пользуются кофеварки швейцарских компаний Jura, Schaerer, Blaser и продукция фирмы DeLonghi (Италия).
Видела кофеварку со встроенной кофемолкой и дистанционным управлением – Redmond Skycoffe. Функционал удивил, но вот хотелось бы знать, как на самом деле она работает и правда ли, что она сама мелет, потом варит и еще синхронизирована с телефоном, т.е. можно лишний раз не подходить к ней?
В принципе вы все верно написали, нужно установить приложение ready for sky, синхронизировать его с кофеваркой, она появится в списке техники в приложении и можно пользоваться, задавать помол (если модель с помолом), включать и выключать и т.д., также можно вручную управлять. И да, можно лишний раз не подходить, в этом и есть смысл дистанционного управления.