Для каждой хозяйки кухня является тем местом, где она стремится окружить себя необходимыми и полезными аксессуарами, которые будут радовать взгляд своим внешним видом, а также оказывать огромную помощь в приготовлении различных блюд.
Таких аксессуаров у каждой женщины должно быть большое количество. Купить все сразу едва ли возможно, поэтому хозяйке надо приобретать их постепенно и только тогда, когда поймет, что данный аксессуар ей действительно необходим, что он полностью подходит по внешнему виду и по функциональности.
Следует помнить, что кухонные принадлежности хорошего качества просто не могут стоить дешево.
Однако не нужно гнаться и за слишком дорогими предметами, ведь не все, что дорого, является самым лучшим. Идеальный вариант – предмет, который может выполнять несколько полезных функций.
Необходимая кухонная утварь
Венчик для взбивания
Этот аксессуар является незаменимым, когда необходимо приготовить крем для торта или пирожных, взбить яйца для приготовления омлета, смешать заправку для салата, приготовить тесто для блинов. Выбирая венчик, необходимо отдавать предпочтение металлическим изделиям, имеющим гибкие прутья, которые пригодятся, когда нужно будет собрать остатки крема или теста со дна емкости. Ручка у венчика должна быть деревянной или пластиковой.
Кулинарная лопатка
Сейчас в магазинах можно встретить лопатки, изготовленные из самых различных материалов, однако наиболее удобная разновидность сделана из силикона. Такую модель легко мыть, у нее очень долгий срок службы, и она не царапает тефлоновое покрытие на посуде.
Силиконовая кисточка
Этот кухонный предмет имеется в арсенале далеко не у всех хозяек, что является их упущением. Такой кисточкой очень удобно пользоваться, когда необходимо смазать противень или сковороду для выпекания коржей, печений, блинов и других мучных изделий. Ворсинки, имеющиеся у такой кисточки, экономно расходуют масло, не разбрызгивают его во все стороны. Стоит такая кисточка весьма недорого, зато срок службы у нее высок. Силиконовая кисточка выдерживает температуру от 60 до 280 градусов.
Силиконовые перчатки
Пришли на смену старым перчаткам из ткани. Они выгодно отличаются от своих предшественников тем, что удобно прилегают к рукам и не соскальзывают в самый ответственный момент. Они не горят, а главное, надежно защищают руки от ожога.
Ложки
На кухне вполне достаточно одной деревянной ложки, которая будет использоваться для соусов, супов, варки варенья, а также одной металлической шумовки, которую удобно будет применять, доставая готовые пельмени и вареники из бульона.
Набор ножей
Лучшими ножами считаются кованые. Такие модели прослужат хозяйке верой и правдой длительный период. Покупая ножи, необходимо ориентироваться на качество, а не на количество. Лучше пусть на кухне будет три ножа, но хороших, чем десять, но бесполезных. Покупать нужно такой нож, который будет удобен для руки. Его вес должен равномерно распределяться от ручки до острия.
Щипцы
Являются незаменимым аксессуаром, когда необходимо достать из духовки, скажем, печеный картофель или из кастрюли горячие початки кукурузы. Выбирая щипцы, предпочтение нужно отдать моделям, которые имеют силиконовое покрытие. Они не будут повреждать покрытие дорогой посуды.
Пищевая пленка, фольга, мешки для запекания, пергамент
Эти предметы пригодятся, когда будет необходимо сохранить продукты, защитить выпечку от пригорания, пригодятся также для готовки мясных блюд без использования масла.
Необходимые аксессуары для выпечки
1. Мерная чаша для жидкостей. Лучше всего покупать стеклянные или пластиковые модели. Их можно будет использовать для микроволновки, замораживать и мыть в посудомойке.
2. Мерная чаша для сыпучих продуктов. Их необходимо иметь несколько. Одну можно будет использовать для сахара, другую – для муки и так далее. Чаще всего такие чаши делают из пластика или металла. Они имеют шкалу с делениями.
3. Мерные ложки. Их можно использовать как для сыпучих продуктов, так и для жидкостей. Обычно они продаются наборами, в которых есть ложки от 1/4 чайной ложки до столовой. Причем их объем отличается от обычных.
4. Миски. Когда хозяйка готовит какое-либо блюдо, ей часто приходится смешивать различные ингредиенты. Для этих целей идеально подходят миски. В арсенале каждой хозяйки их должно быть не меньше трех. Приобретая миски, выбирать следует те, которые имеют высокие края. Долговечность и стоимость этого предмета зависит от материала, из которого он выполнен.
5. Посуда для запекания. Она пригодится, когда хозяйка соберется делать лазанью, запеканку. Желательно, чтобы такая посуда выглядела эстетично и красиво. В этом случае приготовленное блюдо можно ставить на стол в данной посуде, не мучаясь с перекладыванием кушанья.
6. Противень. Без него не сможет обойтись ни одна хозяйка. Приобретая противень, необходимо обратить внимание на несколько параметров. Во-первых, он не должен быть слишком легким. Во-вторых, не должен быть слишком тонким. В-третьих, у него должны быть бортики: это защитит духовку от лишних загрязнений. В-четвертых, лучше, если цвет противня будет светлым. Такой противень нагреваться будет медленнее, что защитит выпечку от подгорания.
